MONAKA

MONAKA | Beaune

ÅPNING 21. JUNI!

Under ledelse av Adeline Grégal vil MonaKa-restauranten tilby en burgundisk-inspirert meny. Kombinert med de fransk-kinesiske smakene som har gjort signaturen til Michelin-kokken i Paris, vil maten som serveres i denne 70-seters setting være elegant, nøktern og oppkvikkende. Tro mot globetrotterens siste reiser vil det være tilgjengelig fra bordet til romservice, inkludert et tilbud i skranken, for å dele.

Restauranten vår ligger i voco Beaune hotel - Cité des vins, og tilbyr en uforlignelig gastronomisk opplevelse i en elegant og innbydende setting. Parkering på stedet samt ladestasjoner og sykkelparkering er tilgjengelig for din komfort og bekvemmelighet.

Monaka finner sin opprinnelse i det latinske navnet monaccha, den kvinnelige munken. Lille Adeline hadde fått tilnavnet "den lille munken". Venner og familie fortsetter å kalle ham det. Hun ble veldig interessert i klosterkjøkkenets historie takket være en bok av Marc Meneau gitt til henne av foreldrene.

Noen av Monakas retter er inspirert av denne historien... Hans barndom, hans reise, "persillen" Minaka vil bli tilberedt med høy, som skinker kan tilberedes i kloster.

Reservasjoner til restauranten vår vil være åpen fra juni, slik at du kan reservere bord. For å reservere et bord for mer enn 8 personer, eller for enhver privatiseringsforespørsel, vennligst kontakt oss på reservation@vbeaune.com.

Vi leter stadig etter nye talenter for å bli med i teamet vårt og bidra til dette unike kulinariske eventyret. Hvis du brenner for gastronomi og ønsker å bli en del av vårt team, ikke nøl med å kontakte oss!